Limonlu Cheesecake

                     

Malzemeler

*600 gr Labne peynir
*1 paket 200 ml krema
*1 su bardağı şeker
*1,5 yemek kaşığı nişasta
*1 yemek kaşığı un
*yarım limon kabuğu rendesi
*vanilya
Tabanı için;
*1,5 paket burçak bisküvi
*2 kaşık tereyağ
*yarım su bardağı ceviz
              
  Yapılışı

bisküvi rondadan geçirilip üzerine eritilmiş tereyağı,ufaltılmış cevizhep birlikte karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırılarak yayılır.Daha sonra buzluğa koyarak dinlenmesi sağlanır.Kreması için,labne ve krema bir dakika kadar mikserde çırpılır.Sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar kırılıp çok hafif karıştırılır.Ardından un,nişasta,vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzluktan çıkardığımız büsvikili tabanın üzerine ilave edilir.170 derecede üzeri pembeleşene kadar (yaklaşık 1 saat 10 dk) pişirilir.Sosu için,1 çay bardağı limon suyu, 2 yemek kaşığı nişasta ve şeker(şekeri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) pişirilip soğuyan cheesecake'in üzerine ılıkken dökülür.4-5 saat dinlendikten sonra servise hazır...