1 Ağustos 2014 Cuma
ŞEFTATİLİ KUP
Malzemeler
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 paker sıvı krema
4 adet orta boy şeftali
1 çay bardağı toz şeker (fırın öncesi meyvelere serpmek için)
Süt,un,nişasta,şeker ve yumurta karıştırılır bir tencerede kaynayana kadar pişirilir.
Ocaktan alındıktan 5 dk sonra içine bir paket krema eklenip mikser ile 5 dk çırpılır.
Şeftalileri ince ince dilimleyip,kupların kenarlarına dizin.üzerine hazırladığınız muhallebiyi
paylaştırın.Geri kalan şeftalileri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine toz şekeri serpin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar karamelize edin.fırından çıkan şeftaliler ılınınca kupların üzerine dizin.Buzdolabında 4 saat dinlendirip soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun:)
BROWNİE
- 200 gr bitter (%70 kakao oranı) çikolata, doğranmış
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı (200 gram) şeker
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 3/4 su bardağı + 2 çorba kaşığı (130 gram) un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 gr sütlü çikolata
- üstünü süslemek için fındık yada fıstık ufalanmış.
- Fırınınızı önceden 180C’de ısıtın. 20 cm’lik kare bir pişirme kabını yağlayın.
- Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ardından şekeri ekleyin ve çırpın.
- Teker teker yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ardından vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Un ve tuzu çok karıştırmamaya özen göstererek bu karışıma ekleyin.
- Fırın kabına boşaltıp üzerini spatula yardımıyla düzleyin ve 35-40 dakika pişirin.
- Fırından alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve 5-10 dakika bekleyin. Ilık çikolatayı brownienin üzerine dökün. Tepesine de fındıkları serpiştirin ve çikolatanın sertleşmesi için buzdolabında bekletin. Soğuk servis yapın.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)