ÇİKOLATALI MUFFİN

2 Yumurta (oda ısısında)
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
4 buçuk çay bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata (arzuya göre)

Yumurta ve şekeri çırpalım,sırasıyla yağ,süt ve elenmiş un ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Kek kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım.Üzerine  fındık,ceviz kırıkları serpelim.Önceden ısıstılmış 170 derecede 30 dakika pişirelim.Afiyet olsun.

LOKMALIK MİNİ KURABİYE

Malzemeler;

125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke
1 yumurtanın sarısı içine akı üstüne
1 çay bardağı pudra şekeri(arzuya göre azaltılabilir)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
 Üzeri içim susam,fındık kırığı,hindistancevizi
Yapılışı:
Tereyağ,sıvıyağ,yumurta sarısı,sirke,pudra şekeri karıştırın.Kalan malzemeyide ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.Minik minik yuvarlayın önce yumurta akına sonra susam ,fındık kırığı hindistancevizi hangisini arzu ediyorsanız batırıp,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
NOT:Ben yukarıdaki malzemelerin yarı yarıya azaltarak 1 tepsi kurabiye yaptım.Yazan malzeme miktarından 2 tepsi kurabiye çıkıyor..Afiyet olsun..

KAKAOLU MUZLU KREP RULO

En pratiğinden leziz kakaolu muzlu krep rulo.Hem küçüklere hem de büyüklere tavsiye edilir:)

Malzemeler
2 tane yumurta
1 su bardağı süt
5-6 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı un
yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ

İç malzemeleri:Muz, nutella
üst malzeme için :Hazır çikolata sos
Krep hamuru için yumurta şeker 3-4 dakika çırpılır.Ardından süt,sıvıyağ,kakao,un,vanilya,eklenip çok az daha karıştırılır.Yağladığımız teflon tavaya 1 kepçe krep hamuru dökülür.Ve arkalı önlü pişirilip diğer hamurlarada aynı işlem uygulanır.Pişen kreplerin herbirine nutella sürüp muz koyuyoruz ve sıkı sıkı sarıyoruz.Ardından 2 cm olarak mini rulolar kesiyoruz.Arzuya göre üzerine çikolata sos gezdiriyoruz..Afiyet olsun..

VİŞNE SOSLU CHEESECAKE TARİFİ

 Kreması için:
200 gr Labne peynir
350gr süzme yoğurt(ben sütaş marka kullanıyorum)
3yumurta
*1 su bardağı şeker
*2 yemek kaşığı un
*vanilya

Tabanı için;
*1,5 paket burçak bisküvi
*3yemek  kaşığı tereyağ
*yarım su bardağı ceviz

Üzerinin sosu için
200 gr çekirdeği çıkarılmış vişne
1çay bardağı toz şeker(damak tadına göre şeker azaltılıp çoğaltılabilir)
1 yemek kaşığı nişasta

 Yapılışı:Bisküvileri  rondodan geçirip üzerine eritilmiş tereyağı,ufaltılmış ceviz ile birlikte karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırılarak yayılır.Daha sonra buzluğa koyarak sertleşmesi sağlanır.
Kreması için: 3 yumurta şeker ile şeker iyice eriyene kadar mikser ile çırpılır.Süzme yoğurt,labne peynir ,un ve vanilya eklenir karıştırmaya devam edilir.Buzluktan çıkardığımız büsvikili tabanın üzerine ilave edilir.170 derecede üzeri pembeleşene kadar (yaklaşık 1 saat 10 dk) pişirilir.
Sosu için:Vişneler şeker ile kısa süre pişirilir sonra blenderla püre haline getirilip,suyla açtığımız nişastayla birlikte bir taşım katnatıp ılık olarak soğuyan cheesecake'in üzerine eşir miktarda yayılır.Cheesecake'imiz.4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis yapılır.Afiyet olsun.

ELMALI KURABİYE

Elmalı kurabiye iç harcı için malzemeler:
4adet elma
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
Elmalı kurabiye hamur malzemeleri:
125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
vanilya
Not:Yazdığım malzeme miktarından iki tepsi kurabiye çıkıyor, malzemeleri yarı yarıya kullanırsanız bir tepsi kurabiye yapabilirsiniz.

 İlk önce elmalarınızı soyun ve rendeleyin. Daha sonra elmaları tavanın içerisine koyun eğer elmalar tatlı değilse şeker ilave edebilirsiniz. Şeker ilave edildikten sonra ocağa alın ve elmaların suyunu salıp çekene kadar pişirin, piştikten sonra ceviz ve tarçını ekleyip az daha karıştırarak ocağı kapatın, soğumasını bekleyin.

Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin. Ölçüler belli olsa da unu yavaş yavaş ilave edin. Artık elmalı kurabiye hamuruda hazır olduğuna göre, elmalı kurabiye yapmaya başlayabilirsiniz
170 derece'de önceden ısıılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.Fırından aldığımız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.Afiyet olsun..

Ben yapım aşamalarını paylaştığım yarım ay şeklinde yaptım,siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.