HAVUÇLU ÜÇ RENKLİ İRMİK TATLISI

*Kek ve pasta yapımında da kullanığımız,gözlere de çok iyi gelen havuçu irmikle ve sütle kombine ettiğimde  ortaya bu tatlı çıktı.Çocuklarında severek yiyebileceği  bir tatlı..

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 12 çorba kaşığı irmik
• 10 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 çorba kaşığı kakao

Havuç Tatlısı İçin

• Yarım kg. havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• İrice çekilmiş fındık

  Hazırlanışı:

• Süt,irmik ve şekeri geniş bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişmeye bırakın.
• İrmik tatlısı koyulaşınca ocaktan alın vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Tatlının yarısını bir kaba boşaltın ve kakaoyu ekleyip iyice  karıştırıp, soğuk su ile ıslatılmış  kare borcam kalıbına dökün.
• Kalan sütlü tatlıya rendelenmiş  portakal kabuğunu ekleyip karıştırın ve  kakaolu karışımın üzerine dökün.
• Havuçları  ufak parçalara ayırın ve üzerini geçecek kadar  sıcak su ekleyip  iyice pişene kadar haşlayın.(Havuçların daha çabuk pişmesi için rendeleyip soteledikten sonra da pişirebilirsiniz.)
  
• İyice pişen havuçları  blenderden geçirin ve püre haline getirin.
• Şekeri ekleyip 1-2 taşım kaynatın.
• Nişastayı yarım fincan su ile çözdürüp  havuçlu karışımın içine ilave edip çırpıcıyla karıştırarak pelte kıvamına  gelinceye kadar pişirin.
  
• Eğer  çok koyu olursa biraz su,cıvık gibi olacak olursa  mısır nişastası ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
• Kıvamını alan havuç tatlısına irice çekilmiş fındık parçalarını ekleyin  ve  karıştırıp  tatlının üzerine düzgünce yerleştirin..
• Buzdolabında en az 2  saat beklettikten sonra  dilimleyerek servis yapın.

         Afiyet şifa olsun..